10 kulinárskych životných hackerov so známymi produktmi

<

Pc-články zhromaždili malé triky, ktoré určite prídu vhod v kuchyni. Dokonca aj v prípade, že ste skúsený kulinársky špecialista, sme si istí, že v našom výbere nájdeme sami nový spôsob, ako pripraviť známe produkty ľahšie a chutnejšie.

1. Nepečte slaninu - pečiete ju

Ak máte radi chrumkavé slané prúžky, budete milovať tento život hack. Nespečkujte slaninu na panvici, lepte rúru lepšie, položte ju na plech na pečenie a počkajte. To je presne to, čo robia v amerických reštauráciách, kde je slanina varená v priemyselných množstvách. Verte mi, že slanina sa ukáže nielen chrumkavá a chrumkavá, ale aj veľmi voňavá.

2. Ochutnajte šťavnaté kuracie filety v pergamenovej obálke.

Ak ste unavení z vareného kuracieho filé a nechcete ho smažiť, skúste inú metódu. Vezmite si kuracie mäso, neľutujte sa s bylinami a čiernym korením, trochu soľte, vložte obálku do pergamenu a pečte v rúre.

Môžete zložiť obálku podľa vlastného uváženia, ak počas pečenia zostane iba šťava z mäsa. Poznamenávam, že moja kura sa ukáže byť suchá, ak steny obálky pozostávajú z jednej vrstvy pergamenu. Ak však urobíte obojstrannú a spodnú stranu obálky z dvojitého listu, potom je tenký výhonok neuveriteľne jemný a jemný.

Takto uvalené kuracie mäso sa dá pridať do šalátov alebo jediť s prídavným jedlom.

3. Zahrejte korenie a rozdávajú všetku svoju chuť.

Pred pridaním korenia do potravín ich zahrejte v panvici. Pre šalát, povedzme, nie je potrebné zahrievať čierne korenie, ale pre akékoľvek iné jedlá je tento život hack je spravodlivý.

Keď zahrejete korenie, dodávajú potravine viac chuti. Môžete ohriať korenie a predtým, ako sa rozdrvia, potom sa zvýši príjemná vôňa. Ak ich uskladníte v uzavretom balení, bohatá chuť a aróma bude trvať dlhú dobu.

Flickr.com

4. Urobte cesnak základ omáčky a neobávajte sa o zápach z úst.

Mnohí sa bojí zaradiť cesnak do svojej každodennej stravy kvôli silnému vôňu. To je pravda, pretože "chuť" tohto výrobku, jedená pri večeri, zmizne až po tom, ako si zuby vymažúte.

Ale ako základ pre omáčku možno použiť pečený alebo pražený cesnak, potom bude pach menej silný a stabilný. Samozrejme, táto omáčka by nemala byť vziať so sebou do práce, ale je vhodná na večeru.

Pečieme hlavu cesnaku alebo smažeme niekoľko klinčekov až do jemnej a zlatohnedej. Pomocou cesnakového lisu ich premeňte na pastu. Pridajte čajovú lyžičku oleja a soli. Beat, kým sa hmotnosť nezmení. Pridajte niektorú citrónovú šťavu a znova ju rozmiešajte. V tejto základni môžete pridať korenie, cestoviny z papriky alebo rajčiny, čerstvé bylinky. Omáčka je vhodná pre zeleninové pokrmy, mäso, hydinu.

5. Ak chcete rýchlo urobiť štiepku tekvicu, variť v mikrovlnnej rúre

Na základe dýňovej môžete variť veľa pokrmov, a spravidla musíte premeniť zeleninu na pyré. Pečieme tekvicu, nakrájame na malé kúsky a dáme do taniera (použite pokrmy, ktoré je možné vložiť do mikrovlnnej rúry). Dosku zakryte fóliou a pošlite ju do mikrovlnnej rúry. V závislosti od výkonu vašej mikrovlnnej rúry trvá 10 až 15 minút na varenie tekvice. Potom odoberte taniere a vyperte dýňu vidličkou. Zmení sa na pyré, na základe ktorého môžete vyrábať košíčky, koláče a oveľa viac.

Flickr.com

6. Tofu bude lepšie ochutnávať, ak ju pod tlakom.

Mnohí nemajú radi sóju tofu a porovnávajú jeho chuť s kartónom alebo papierom. Zdá sa, že to je prípad, keď je tofu bez chuti len pre tých, ktorí nevedia, ako to variť. Tento sójový syr ľahko preberá príchuť, ktorá ho naplní korením a omáčkou. Aby ste tofu dosiahli elastickú a nezmäkli sa počas varenia, použite nasledujúci životný hák: vložte tofu do lisu tak, aby z neho vytekala nadbytočná voda a až potom, čo sa syr stane elastickým, začnite varenie.

7. Zelenina bude šetriť viac živín, ak pečené.

Jednou z najväčších chýb, ktoré robíme v kuchyni, je, že pripravujeme zeleninu. Toto nie je najlepšie riešenie, pretože počas varenia stráca veľa živín. Takže vyskúšajte pečenie zeleniny pred použitím na šalát alebo hotové jedlá.

  • Repy, mrkva a zemiaky môžu byť zabalené vo fólii alebo rozložené na drôtenom stojane, rozotrené s maslom a pečené až do pripravenosti. Po vypečení zeleniny ich odlupujte, pridajte do šalátu alebo ju nakrájajte soľou a korením.
  • Nakrájajte kapustu na malé kúsky, dobre soľ a umiestnite na plech na pečenie. Posypeme korením a pečeme, až kým sa nedrží. Predtým, než z kapusty zľahka zobijete kapustu, namažte ju olejom a podržte ďalších päť minút - zčervená a nakoniec odhalí jej vôňu.
  • Sladká paprika je lepšie pečená celá až jemná. Keď je pripravený, vložte ho do hrnca alebo nádoby a pokryte ho päť minút. Počas tejto doby sa kôra oddelí od buničiny - stačí odlupovať korenie. Buničinu papriky je možné pridať do inej misky. A môžete posypať korením, soľou, pridať víno alebo balsamikový ocot a marinovať niekoľko hodín. Je to veľmi chutné.
  • Aj baklažán môže a musí byť pečený. Potom - kôra, nakrájame na kusy, porazíme v mixéri alebo smažeme s vajcom. V každom prípade bude dužina baklažánu veľmi mäkká a voňavá, a jedlo bude vynikajúce.
  • Zelený hrášok (napríklad mrazený) môže byť posypaný korením a soľou a sušený v rúre. Ukazuje sa veľmi chutné a zdravé občerstvenie, lepšie ako čipy alebo cukríky.

8. Brokolica je najlepšie naparovanie

Hore sme odporúčali pečať zeleninu a nie variť. Ale s brokolicou je príbeh úplne iný. Táto zdravá zelenina by mala byť v pare. Počas varenia alebo vyprážania stratí leví podiel živín, takže ak chcete, aby jedlo bolo nielen chutné, ale aj zdravé, naučte sa variť brokolicové kvetenstvo pre pár. Potom, čo je kapusta pripravená, rozmrazte ju olejom a soľou. Pridajte korenie podľa vkusu.

9. Zmrazená zelenina odmrazuje v rúre

Na balení s mrazenou zeleninou sa často uvádza, že je potrebné varenie v mikrovlnnej rúre. Ale ak vložíte túto zeleninu do mikrovlnnej rúry, stanú sa gumou, chuťou a vôňou to isté. Je lepšie ich rozmraziť v rúre, opečené a sušené. Po odmrazení sa vlhkosť vyparí. Chuť a štruktúra zeleniny budú dokonalé. Po tom môžu smažiť alebo pridať do polievky.

Flickr.com

10. Dajte mäso a pečenie

Nejedzte pečivo ani teplo. Mäso by malo odpočívať - ​​po umytí si ľahnúť. Počas tejto doby sa stane chutné a šťavnaté.

Ak si z rúry vezmete koláč alebo piecku a okamžite ho rozrežte, pripravte sa, aby sa rozpadol aj pod najostrejším nožom. Je potrebné počkať, kým sa pečenie ochladí, a až potom ho môžete odrezať a položiť na tanier.

Museli ste vidieť na sociálnych sieťach veľa fotografií v štýle "Snažil som sa urobiť tento krásny koláč s receptom z internetu a nič sa nestalo." To všetko preto, že boli rozrezané a rozmazané so smotanou, prelomením technológie.

<

Populárne Príspevky