17 predjedlá pre slávnostnú tabuľku

<

Výber originálnych predkrmov, ktoré majú niečo k jedlu, zatiaľ čo kurča sedí v rúre. Bon appetit!

Torty s krevetami a smotanovým syrom

Thecookierookie.com

zloženie:

  • 500 g kvasnicového šupkového pečiva;
  • 300 g lúpanej krevety;
  • 200 g cherry paradajok;
  • 150 g smotanového syra (s bylinkami, cesnakom alebo inými prísadami);
  • zelená cibuľa a čerstvý tymian.

príprava

Ak je to potrebné, vyberajte cesto. Vystrihnite kruhy s priemerom približne 6 centimetrov. Je to vhodné, ak to urobíte pomocou tvarovacieho krúžku alebo misky s ostrými hranami. Kruhy roztiahnite na plech na pečenie pokrytý pečiacim papierom.

Kocky cherry paradajky, nakrájajte zeleninu (ak nie je tymian, použite kôpor) a premiešajte tieto zložky. Do stredu každého kruhu vložte nejaké plody paradajky. Otočte okraje cesta tak, aby náplň pri pečení nepretečievala. Vložte nejaký syr na paradajky (ak nie je pridaný žiaden sýrsky cukor, pridajte štipku cesnakového prášku). Do syra vložte jeden alebo dva varené krevety.

Pečieme koláče po dobu 10 minút pri 200 ° C.

Kuracie plnené huby

Forever / Depositphotos.com

zloženie:

  • 10 veľkých šampiňónov;
  • 300 g kuracieho filé;
  • 100 g tvrdého syra;
  • 1 stredná cibuľa;
  • 2 lyžice slnečnice a 1 lyžica olivového oleja;
  • soľ a čierne korenie podľa chuti.

príprava

Umyte huby, odstráňte ich nohy. Nakrájajte nakrájané kuracie filety v slnečnicovom oleji asi 5 minút. Potom pridajte šampiňónové nohy na kurča, tiež jemne nasekané. Soľ a korenie podľa chuti. Huby dávajú šťavu, smažia sa, kým sa neodparujú. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a smažte ďalšie 3-4 minúty.

Vezmite šampiňóny s výslednou náplňou a položte ich na plech na pečenie. Posypte každou hubou na vrchole strouhaným syrom. Pečieme v rúre vyhrievanej na 180 stupňov po dobu 10-15 minút. Podávajte lepšie.

Nakrájané Olivy

Ponuka Deshe / Flickr.com

zloženie:

  • 1 pohár olív a olivovníkov;
  • 200 ml olivového oleja;
  • 4 lyžice nakrájaného koriandra a petržlenu;
  • 3 lyžice citrónovej šťavy;
  • 1 jalapeno korenie;
  • 1 strúčiky cesnaku;
  • 1 čajová lyžička drveného zázvoru.

príprava

Zložte olivy do sklenenej nádoby a pravidelne pokropujte vrstvami drveného koriandra, petržlenu, zázvorom a cesnakom. Pridajte aj hrnčeky jalapeného olúpaného osiva. Nahrejte citrónovou šťavou a nalejte olivový olej. Zatvorte veko nádoby a pošlite ju do chladničky niekoľko dní. Olivy získajú nezvyčajnú ostrú chuť a dobre sa postarajú so silným alkoholom.

Predložte marinované olivy v podobe vianočného stromčeka.

Vianočné sendviče

Blog.giallozafferano.it

zloženie:

  • niekoľko plátkov toastového chleba;
  • saláma;
  • tvrdý syr;
  • listy hlávkového šalátu;
  • paštu alebo majonézy;
  • drevené špajle.

príprava

Ak chcete urobiť toto občerstvenie, budete potrebovať cookies pre tvar päť-hviezda hviezdy rôznych priemerov a fantázie. Vystrihnite chlieb, párky (bravčové mäso, údené mäso atď.) A syr a vložte ich na špíz. Chlieb s pašovaným chlebom pravidelne namažte podľa svojho vkusu alebo majonézy, takže sendviče nie sú suché a tiež pridajte listy šalátu.

Canape "Caprese"

Liliana Fuchs / Flickr.com

zloženie:

  • 250 g mozzarella (guľôčky);
  • 24 cherry paradajok;
  • 2 lyžice olivového oleja;
  • 1 čajová lyžička korenia "talianske byliny";
  • ¼ čajovej lyžičky červených korení vločiek;
  • čerstvá bazalka;
  • balsamický ocot;
  • soľ na chuť

príprava

Posypte mozzarellou guľôčky s olivovým olejom, posypeme korením, červeným korením a soľou. Nechajte stáť trochu. Umyte čerešňové paradajky. Striedavo striedavo na špíz: paradajka, bazalka, mozzarella, paradajka. Vložte kanapky na krásnu misku a nalejte do balsamického octu.

aspik

fanfon / Depositphotos.com

zloženie:

  • 1 kg hovädzieho mäsa;
  • 3 vajcia;
  • 3 stredné mrkvy;
  • 2½ litra vody;
  • 2 stredné žiarovky;
  • 40 g želatíny;
  • banda petržlenu;
  • soľ, korenie, klinčeky, bobkový list.

príprava

Namočte želatínu do dvoch šálok studenej varenej vody.

Mäso (môžete použiť hovädzí jazyk), opláchnite, naplňte vodou a dať variť. Odstráňte pena, keď sa objaví. Olúpte cibuľu a jednu mrkvu a vložte ich do vývaru. Pridajte soľ, korenie, bobkový list a pár hrebeňových hviezd. Nasypte, kým je hovädzie mäso mäkké (keď cibuľa a mrkva začnú vrieť mäkké, odstráňte ich z vývaru).

Varené zvyšky mrkvy a vajec s tvrdou varením. Mrkva by mala byť mäkká, ale nie príliš vysoká. Odstráňte mäso, napnite vývar, nechajte ho chvíľu vychladnúť a pridajte napučanú želatínu. Znova ho vložte do ohňa a ohrejte ho, kým sa želatína úplne nerozpustí, ale nevysušte ho. Ak vývar podľa vášho vkusu nie je solené, pridajte soľ.

Hovädzie mäso sa ochladí a rozrezáva na pásy cez vlákna. Vystrihnite mrkvu a vajcia pekne. Môžete použiť piesty. Zložte zeleninu, mäso a petržlen v miske na aspic a nalejte vývar so želatinou. Chladíme po dobu 5-6 hodín.

Bruschetta s paradajkami a bazalkou

Naotake Murayama / Flickr.com

zloženie:

  • 500 g zrelých paradajok;
  • 1 francúzska bageta;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 70 ml olivového oleja;
  • 1 čajová lyžička balsamikového octu a soli;
  • ½ čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia;
  • čerstvá bazalka.

príprava

Na rajčiakoch urobte rezy na kríži a vylejte vriacou vodou nad nimi, aby ste odstránili šupku. Olúpané paradajky nakrájame na kocky a kombinujeme s nakrájaným cesnakom a bazalkou, olivovým olejom, balsamikovým ocotom, soľou a korením. Orezajte bagetu a oštepte každý kúsok olivovým olejom. Rozložte ich na plech na pečenie a vysušte v rúre, predhriatej na 220 ° C, asi 5 minút. Umiestnite paradajky na hnedý chlieb a okamžite podávajte. Ak má byť sviatok dlhý, rajčiaky a chlieb sa najlepšie podávajú oddelene, aby sa nemuseli zmäkčovať.

Krabí tyčinky krokety

stu_spivack / Flickr.com

zloženie:

  • 350 g krabových tyčiniek;
  • 250 ml rastlinného oleja;
  • 150 g majonézy;
  • 100 g červenej údenej ryby;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 šálka strúhanky;
  • 1 citrón;
  • 1 vajce;
  • 3 lyžice múky;
  • 1 polievková lyžica kyslej smotany;
  • soľ a korenie podľa chuti.

príprava

Stlačte šťavu z citrónu, nehazujte kôru. Mix citrónovú šťavu s majonézou a nakrájaným cesnakom. Odložiť.

Krabiecke tyčinky a údené rybie filé sa brúsia v mixéri. Mal by sa ukázať trošku jemne, ale nie šľahnúť. Do zmesi pridajte nakrájanú kôru a petržlen, soľ, korenie a kyslou smotanou. Formujte oválne krokety, položte na misku a nechajte ju v chladničke na hodinu.

Múku nalejte do jednej misy, v druhej forme sušienky a tretí vták jemne porazí. Zahrejte olej v hlbokom panvici. Rolovať krokety najprv v múke, potom vo vajci, a potom v strúhanke a smažiť v hlbokom tuku. Vypustite papierové utierky a podávajte horúcu cesnakovú majonézu.

Lososové torty

tycoon / Depositphotos.com

zloženie:

  • 300 g ľahko soleného lososa;
  • 400 g tvarohu;
  • 1 balenie misiek s krátkym pečivom;
  • 3 lyžice smotany;
  • banda kôpru;
  • soľ a čierne korenie podľa chuti.

príprava

Tvarohový syr sa pretrepával sitom (je lepšie, aby sa tvarohový syr s obsahom tuku 9%) alebo šľahačka v štiepanej zemiakoch s mixérom. Do tvarohovej hmoty pridajte nakrájaný kôpru a kyslou smotanou. Soľ a korenie podľa vášho vkusu. Naplňte ju cortkami. Na vrchole každého z nich umiestnite malý kúsok lososa. Občerstvenie je pripravené!

"Veniec" so syrovou a hubovou omáčkou

zloženie:

  • 1 kg kvasnicového cesta;
  • 1 malá cibuľa;
  • 1 vajíčko
  • 100 g šampiňónov;
  • 100 g mozzarelly;
  • 70 ml silného krému;
  • 50 g parmezánu, "Philadelphia" a čedaru;
  • 1 lyžička cesnakového prášku a sušeného oregana;
  • ¼ čajovej lyžičky chiliových vločiek;
  • soľ na chuť a rastlinný olej na vyprážanie.

príprava

Cesto rozdelíme na 14-16 guľôčok a položíme ich do kruhu do pekáča (najlepšie oddeliteľného), predem naolejovaného rastlinným olejom. Dajte im prestávku.

Z každej gule sa dostanete malý hrniec, ktorý potom môže byť rozbitý a omrhaný v omáčke.

Smažte cibuľu v rastlinnom oleji až do zlatohnedej a potom pridajte do nej huby (namiesto húb môžete použiť lesné huby). Keď sa opečené huby a cibuľa ochladia, pridajte čedar, parmezán a mozzarellu, ako aj mäkký syr, smotanu a všetky korenie. Dobre premiešajte. Vyskúšajte výslednú omáčku. Soľ, ak je to potrebné.

Dajte ponor do stredu pekárni tak, aby sa chlpy okolo neho nachádzali. Zmazať bunky s vaječným žĺtkom a poslať výsledný "veniec" do rúry (190 ° C). Po 25 minútach môžete spoločnosť zavolať do tabuľky.

Rolky so slaninou, slivkami a mandľami

opacity / Flickr.com

zloženie:

  • 30 plátkov slaniny;
  • 30 sušených sliviek;
  • 30 mandlí;
  • olivový olej na vyprážanie.

príprava

Ak dostanete príliš suché slivky, potom pred varením je lepšie ponoriť sa na niekoľko hodín v červenom víne alebo prístave. Ak je sušené ovocie dostatočne mäsité a šťavnaté, môžete ihneď vyprážať. Vložte matice nad každú slivku a zabaľte plátok slaniny. Smažte rožky v olivovom oleji, až kým nie je hnedá. Vložte kotúčiky na šijáky a podávajte ich na stôl.

Syrové guličky so slaninou a orechmi

Delish.com

zloženie:

  • 350 g smotanového syra;
  • 150 g syra čedar;
  • 100 g vlašských orechov;
  • 8-10 plátkov vyprážanej slaniny;
  • 1 lyžička cesnakového prášku a papriky;
  • soľ a čierne korenie podľa chuti;
  • slaná slama;
  • banda zelenej cibule.

príprava

Tvrdý syr (ak nie je žiaden čedar, nahraďte ho iným), rozotrite na strúhadlo a mixujte so smotanou. Pridajte papriku a cesnakový prášok, soľ a korenie, dôkladne premiešajte. Zo syrovej hmoty vytvorte malé guľôčky a pošlite ich do chladničky na hodinu.

Nakrájajte slaninu a zelenú cibuľu, nakrájajte matice s mixérom. Dobre premiešajte. Keď sýrové guličky vytvrdnú, rotujte ich v zmesi slaniny a orechov. Pred servírovaním nechajte občerstvenie v chladničke a uľahčite odnesenie loptičiek, držte ich so slanou slamou.

Lavash roll s pstruhy

Ribalka / Depositphotos.com

zloženie:

  • 1 arménsky lavash;
  • 200 g slaného pstruha;
  • 200 g smotanového syra;
  • 1 lyžica strúhanej citrónovej kôry a citrónovej šťavy;
  • hromada kôpru a zelenej cibule;
  • mletý čierny korenie.

príprava

Opláchnite a nakrájajte bylinky. Potom v miešačke premiešajte so syrom, kôrou a citrónovou šťavou. Hmotnosť by mala byť homogénna. Rozotrejte ju s chlebom pita, posypeme paprikou a rozdeľte tenké plátky pstruhov na vrch (uistite sa, že nie sú kosti). Potom rolku rolovať, zabaliť s lepiacou fóliou a vložiť do chladničky na hodinu. Po odstránení fólie rozrežte kotúč na časti s šírkou približne 3 cm.

Plnené vajcia s červeným kaviárom

amoklv / Depositphotos.com

zloženie:

  • 5 kuracie vajcia;
  • 100 g červeného kaviáru;
  • 70 g mäkký smotanový syr;
  • 1 čajová lyžička Dijon horčica;
  • soľ a čierne korenie podľa chuti.

príprava

Vajíme tvrdé varené vajcia. Pri čistení sa snažte udržať celý proteín. Nakrájajte vajcia na polovicu, odstráňte žĺtok. Mash žĺtok s vidličkou, spojte so syrom a horčicou, soľ, korenie a miešajte, až hladké.

Naplnené vajcia naplňte výslednou zmesou. Bude to obzvlášť pekné, ak to urobíte pomocou striekačky alebo vrecka na pečivo. Do každej vajce položte lyžicu červeného kaviáru. Podávajte na veľkom tanieri s listami šalátu.

Sleďové sendviče

zloženie:

  • bochník chleba Borodino;
  • 2 mierne slané sleďa;
  • 120 g masla;
  • 2 vajcia;
  • 1 tavený syr;
  • 1 lyžica majonézy;
  • 1 čajová lyžička horčice;
  • banda kôpru;
  • soľ a korenie podľa chuti.

príprava

Sleď sa musí filtrovať. Nebude to trvať dlho, ak sa pozeráte na nasledujúce video. Ak má ryba kaviár, použite ho.

Vajíme tvrdé varené vajcia, odlúpnite ich. Zmäkčujte maslo na izbovú teplotu. Koprel jemne nakrájaný. Zmiešajte všetky zložky (okrem chleba) s mixérom, až kým nebude hladké. Vložte olej zo sleďa do sklenenej nádoby a vložte ju do chladničky. Po dvoch hodinách môžete urobiť sendviče. Aby ste to urobili, vyberajte šálky z chleba Borodino a rozložte ich pomocou sleďového oleja. Ozdobte zeleňami.

Syrové a salámové rohy

Ericasrecipes.com

zloženie:

  • 230 g janovského saláma;
  • 230 g mäkkého syra;
  • 1 lyžica citrónovej šťavy;
  • čerstvej zelenej cibule a petržlenu;
  • na štipku sušeného kôpru a soli.

príprava

Saláma (možno nahradiť surovým údená klobása), nakrájame na tenké plátky a rotujeme do tvaru kužeľa. Zmiešajte syr, jemne nakrájanú zeleninu, soľ, kôpru a citrónovú šťavu. Vložte syrovú hmotu do vrecka na pečivo a naplňte ju klobásami.

Z určeného počtu zložiek získate asi päťdesiat rohov. Pred podávaním je lepšie držať ich v chladničke.

Tartlety s mäsovou výplňou

Kidsfunreviewed.com

zloženie:

  • 1 balenie tortilly;
  • 500 g mletého mäsa s nízkym obsahom tuku;
  • 200 g čedaru;
  • 200 g kyslej smotany;
  • 200 g salsovej omáčky;
  • korenie na tacos na chuť;
  • olej na varenie na smaženie.

príprava

Mäso (hovädzie mäso alebo kuracie mäso plus bravčové mäso) smažte v rastlinnom oleji. Mix ho s korením na tacos. Rezané tortilly nakrájame na štvorce asi 5 cm široké a umiestnite ich do misiek na koláče. Vnútri položte lyžicu mletého mäsa a salsovej omáčky, rovnako ako štipku strúhaného syra. Pošlite tartlety do rúry na 5 minút, aby ste sušili koláče a vytvorili ich koše. Podávajte a pridajte hustú kyslou smotanou.

<

Populárne Príspevky