Ako variť zemiaky s mäsom: 7 receptov, vrátane Jamieho Olivera

Pc-články zhromaždili recepty, ktoré oslovia obaja milovníkov tukov a milovníkov zdravého stravovania.

1. Zemiaky s kuracím mäsom v krémovej smotanovej omáčke

prísady

  • 700 g kuracieho filé;
  • 1 cibuľa;
  • 1-2 strúčiky cesnaku;
  • 300 g kyslej smotany;
  • 50 g krému;
  • soľ, korenie a iné korenie - na chuť;
  • 1 kg zemiakov;
  • 1 pohár vody.

príprava

Plátok kuracieho plátka opláchnite, vysušte a nakrájajte na stredné kusy.

Cibuľu nakrájajte na polkruhy: vyberte hrúbku podľa vlastných predstáv. Jemne nakrájajte cesnak.

Pre omáčku, zamiešajte kyslou smotanou, smotanou, soľou, korením, cesnakom, obľúbeným korením.

Dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.

Brambory odlúpte a nakrájajte na plátky.

Na panvu nalejte pohár vody.

Vložte vrstvu zemiakov, cibule, soľ.

Vložte ďalšiu vrstvu mäsa.

Osušku jemne nalejte.

Pošlite misku 50 minút v rúre, predhriate na 200 ° C.

Pri servírovaní zdobia čerstvé zeleniny.

2. Zemiakové palacinky s kuracím mäsom

weekend.rambler.ru

prísady

  • 1 cibuľa;
  • 1 zväzok zelených;
  • 250 g kuracieho filé;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • 50 g tvrdého syra;
  • rastlinný olej - na vyprážanie;
  • 4 zemiaky;
  • 2 kuracie vajcia;
  • 2 lyžice múky.

príprava

Začnite vykonaním plnenia. Pečieme a nakrájame cibuľu, nakrájame zeleninu. Plátky kuracieho plátka opláchnite, vysušte, nakrájajte na malé kocky, soľ a korenie. Na strednom strúhadle vylejte syr. V malom množstve oleja oddelene smažte cibuľu a kuracie mäso až kým nebudete jemné.

Brambory odlúpte a rošt ich na hrubom strúhadle. Soľte to. Nechajte 3-5 minút, potom stlačte šťavu, pridajte vajcia, múku a premiešajte. Vložte zemiakové cesto na predhriatej panvici a rozložte ich na celú plochu ako palacinka. Keď je zemiak pokrytý zlatou kôrou, otočte ju. Vložte plnku na opracovanú stranu: kuracie, cibuľové, syrové a zelené.

Po 3 až 4 minútach otočte polovicu zemiakovej placky tak, aby náplň zostala vo vnútri. Smažte palačinku až do varenia ďalších 5 minút.

Podávajte teplé s kyslou smotanou alebo smotanovou omáčkou.

3. Zemiaková dužina s hovädzím mäsom

taste.com.au

prísady

  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • rastlinný olej - na vyprážanie;
  • 600 g hovädzieho mäsa;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty;
  • 1 kg zemiakov;
  • 1 bobkový list;
  • 1 čajová lyžička múky.

príprava

Umyte, olúpte cibuľu a mrkvu a nakrájajte na malé kocky. Zahrejte rastlinný olej v panvici a variť zeleninu na strednom ohni po dobu 7-10 minút.

Umyte hovädzie mäso, nakrájajte na malé kúsky a vložte do hlbokej misky s hrubými stenami. Pridajte tiež cibuľu a mrkvu. Smažte na strednom ohni, kým mäso nedáva šťavu. Po ďalšom podávaní pod víkom sa občas miešajte. Nalejte dostatok vody, aby ste pokryli mäso, soľ a ešte 40 minút.

Pridajte paradajkovú pastu. Môžete tiež použiť čerstvé paradajky: odstráňte kožu z nej a obráťte papierovú kašu na vidličku. Približne 5 minút. Potom pridajte olúpané a nakrájané zemiaky a pridajte vodu, aby pokryla obsah panvy. Dajte bobkový list, zakryte panvicu s vekom a opekajte, kým nie sú pripravené zemiaky.

Po vypečení zemiakov zmiešajte misku a nalejte do šálky trochu vývaru. Nechajte vychladnúť, pridajte 1 čajovú lyžičku múky, dobre rozmiešajte vidličkou a nalejte späť do panvice. Táto technika spôsobí, že konzistencia nádoby bude bohatšia a hustšia. Zmiešajte, korenie a varte. Podávajte so smotanovou omáčkou alebo kyslou smotanou.

4. Zemiaky vyprážané mäsom a hubami

life.ru

prísady

  • 300 g bravčového mäsa;
  • 800 g zemiakov;
  • 150 g čerstvých šampiňónov;
  • 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • soľ;
  • korenie;
  • 2 lyžice masla.

príprava

Mäso umyte, nakrájajte na pásy, ktoré nie sú hrubšie ako 1 cm. Zemiaky umyte, osušte a nakrájajte na plátky. Huby nakrájané na kusy.

Zahrejte olej na panvici, vložte mäso a smažte na vysokú teplotu počas 1, 5-2 minút bez miešania. Pridajte huby a varíme ďalších 2 minúty. Potom položte zemiaky a za rýchleho miešania pečiete 7 minút. Akonáhle sa zemiaky začnú krustovať, znížte teplotu na médium a smažte ďalších 10 minút. Po soli, paprike vyberte panvicu z tepla, zakryte viečkom a nechajte ju stáť 5 minút.

5. Zemiaková hrniec s mletým mäsom

multivarenie.ru

prísady

  • 4 veľké zemiaky;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • ½ cibule;
  • 1 strúčiky cesnaku;
  • 300 gramov mletého mäsa;
  • 1 lyžička rastlinného oleja;
  • 1 sladká paprika;
  • 1 zväzok zelených;
  • 2 kuracie vajcia.

príprava

Umyte zemiaky, kôra, rošt, soľ. Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak. Misa soľ, korenie, kombinujte s cibuľou a cesnakom, premiešajte.

Namažte platničku alebo formu s rastlinným olejom, nakrájajte zemiaky a potom vyčistite. Položte nakrájané papriky a zeleninu na vrch. Jednoducho porazíme vajcia a rovnomerne ich rozložíme na celú hmotu. Posypeme strúhaným syrom na vrchu.

Formulár pošlite do rúry predhriatej na 200 ° C počas 20 minút. Podávajte horúcu kastrinu spolu s čerstvou zeleninou.

6. Zemiaky s mäsom, pečené v rukáve

iamcook.ru

prísady

  • 500 gramov teľacieho mäsa;
  • 4 veľké zemiaky;
  • 1 cibuľa;
  • 1 veľká mrkva;
  • 200 g šampiňónov alebo iných húb;
  • 4-5 strúčiky cesnaku;
  • soľ, korenie a iné korenie - na chuť;
  • 70 g masla.

príprava

Umyte teľacie mäso a nakrájajte na stredné kusy. Umyte zemiaky, odlúpnite a nakrájajte. Vložte zemiaky a mäso do hlbokej misy, pridajte nakrájanú cibuľu, hrubo nasekané mrkvy a huby, nasekaný cesnak, soľ, korenie a ďalšie korenie, kúsky masla. Všetko dôkladne premiešajte a umiestnite do pražiaceho obalu a potom na plech na pečenie. Zaistite konce rukávov.

Zasuňte pekáč na predhriatú rúru s teplotou 180 ° C počas 1 hodiny a 10 minút. Ak chcete, aby bolo mäso s kôrou, pečte ho počas posledných 15 minút pri teplote 220 ° C.

7. Pečené Jamie Oliver zemiaky s kuracím mäsom

delicious.com.au

prísady

  • 1 kg nových zemiakov;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • 4 kuracie stehná;
  • 4 paradajky;
  • 1 zväzok bazalky;
  • 3 lyžice olivového oleja;
  • 1 čajová lyžička octu;
  • listy hlávkového šalátu;
  • ½ citróna.

príprava

Umyte nové zemiaky, vložte do hrnca, zakryte vodou a varte 20 minút v osolenej vode. V tejto dobe opláchnite kurčatá stehna, vykostené a nakrájajte na stredné kúsky. Môžete urýchliť proces a vyzdvihnúť prsník, ale s ním nebude jedlo tak šťavnaté.

Zahrejte panvicu a umiestnite na ňu kuracie plátky. Takže mäso odoberie nadbytočný tuk a nemusíte pridávať olej na vyprážanie. Soľ, korenie. Kuracie mäso na 10 minút premiešajte a občas premiešajte.

Umyte rajčiaky a urobte krížové rezy v hornej časti každého. V hrnci, varte vodu a dať rajčiaky tam. Držte ich 45 sekúnd a potom ich preneste do nádoby so studenou vodou. Po 1, 5 minúte odstráňte paradajky a odlúpnite ich. Tento postup je potrebný na to, aby bola zelenina viac nasýtená a voňavá. Rezané paradajky na stredne veľké kusy.

Zlomiť hotové zemiaky alebo ich rozdrviť širokým nožom. Po príprave obväzu. Väčšinu z bazalkej zvitku v mixéri až do hladkej, pridajte olivový olej, vínny ocot, korenie a znovu znova. Získajte obväz podobný pesto omáčke.

Do kurajte pridať zemiaky, paradajky, dresing a čerstvú bazalku. Zmiešajte a vložte do rúry, predhriatej na 200 ° C, počas 35 až 40 minút. Podávame listy hlávkového šalátu s koreňom ½ citrónovej šťavy.

Pozri tiež:

  • Mäsové jedlá pre skutočných gurmánov →
  • Ako smažiť lahodné zemiaky →
  • Ako variť mäso v kvetináčoch: pravidlá, jemnosti, recepty →
<

Populárne Príspevky