10 nových spôsobov variť vajcia

<

Zvyčajne sú vajcia buď varené alebo varené míchané vajcia. Medzitým tento nádherný výrobok môže urobiť skutočný zázrak varenia. Tu je 10 originálnych receptov, ktoré dokonale dopĺňajú vaše menu.

Zakaždým, keď si pripravujete pravidelné míchané vajcia alebo varíte mäkké varené alebo tvrdé vajcia, stratíte príležitosť vyskúšať tento zdravý produkt novým spôsobom. Ale môžete získať rovnaké množstvo bielkovín, ale súčasne vyskúšať originálne, chutné jedlo, tiež estetické vzhľad. Tu je výber nových spôsobov, ako variť vajíčka a diverzifikovať jedlo.

1. Vaječné koše

Budete potrebovať muffinové koše, slaninu a vajcia na varenie. Rolovať tenké plátky slaniny v košíku, rozlomiť vajce uprostred koša a všetko pečiť v rúre.

Košík vajec

2. Vyprážané vajcia so stredným žĺtkom

Ak sa vám páči mierne vodnatý žĺtok, ale nie toľko, ako to vyteká, môžete variť takto mleté ​​vajcia: rozdrviť vajce do panvice na mazanie olejom, pokryte viečkom a neotočte ho, kým nebude pripravený. Vzhľadom na veko je žĺtok lepšie pečený

Vyprážané vajcia so stredným žĺtkom

3. Zlaté vajcia

Toto jedlo pripravuje francúzština na Veľkú noc, ale môžete ju jesť každý deň. Základom misky je smotanová omáčka vyrobená z múky, masla a mlieka. Najprv uvarte varené vajíčka a potom oddelíme bielu od žĺtka od pripraveného vajíčka.

Jemne nakrájaný proteín sa zmieša so smotanovou omáčkou. Potom sa pripravená omáčka rozotrie na toast a žltok sa rozpadne na vrchu.

Zlaté vajcia

4. Chrumkavé vajcia

Takéto vajcia možno často vidieť v rôznych francúzskych šalátoch. Najprv varte mäkké varené vajce, potom sa vložíme do strúhanky a smažeme 30-60 sekúnd v namazanej panvici. Miska je z vonkajšej strany chrumkavá a mäkká vo vnútri.

Chrumkavé vajcia

5. Vyprážané vajcia v mikrovlnnej rúre

Ak ste príliš leniví na varenie alebo smaženie vajcia ráno, môžete to uľahčiť. Rozdrviť surové vajce, trošku ho rozmiešať, aby ste pomiešali žĺtok a bielkovinu, pridajte zelenú cibuľu a šunku a nalejte všetko do bežného hrnčeka na kávu. Jedna minúta v mikrovlnnej rúre a vaša raňajky je pripravená.

Vyprážané vajcia v mikrovlnnej rúre

6. Krutóny so syrom

Namočte plátky chleba do mliečnej omáčky, posypte ich syrom a pečte ich do pekáča spolu s vajíčkami, mliekom a horčicou.

Krutóny so syrom

7. Omelety Rolls

Porazte vajcia a nalejte ich do panvice olejom tak, aby vrstva syrových vajec bola asi 2 cm silná Počkajte, kým vajíčka budú varené na jednej strane, potom otočte omeletu a položte všetko, čo chcete, na vrchol, napríklad plátky šunky a korenia. Potom, ako bola pripravená druhá strana omelety, jednoducho ju zatočte do role.

Omelet roll

8. Vajcovitá sufle

Súfflé boli pôvodne vyrobené z vajec, na to sme na to zabudli už od objavenia čokoládovej sufle. Ale vždy si môžete varenie vaflovej sufle doma. Na to potrebujete štyri žĺtky, tri bielkoviny, nejaké mlieko, maslo a múku. Zmení vzduch.

Egg Soufflé

9. Palacová mikina

Jedná sa o dánske jedlo z cesta, ale je tu viac vajec ako samotné cesto. Najprv porazte vaječné biele až po hustú penu, potom v samostatnej miske premiešajte múku, soľ, cukor, žĺtky, maslo, cmar a pridajte šľahané biele.

Hotové cesto sa naleje do špeciálnej formy, naolejovanej. Po objavení sa bublín musia byť palacinky neustále otočené vo vybraní tak, aby nespálili.

Palacinky dezert

10. Fluffy omeleta

Pravdepodobne ste museli vyskúšať takú omeletu v kaviarňach alebo reštauráciách, ale nebolo možné doma pripraviť rovnako sviežu jedlo.

Svetlá omeleta

Tu je recept, ktorý pomôže urobiť skutočne bujnú omeletu.

Pre omeletu budete potrebovať:

  • veľké vajcia (žĺtky oddelené od bielkovín) - 4 ks.
  • voda - 50 g;
  • maslo alebo margarín - 1 lyžička;
  • štipka soli;
  • štipka čierneho mletého korenia.
Príprava:
  1. Vyhrievajte sporák na teplotu 160 ° C.
  2. V strednej miske miešajte vaječný bielok, vodu a soľ a zafrčte miešačom pri vysokých rýchlostiach. V malej miske zmiešajte žĺtky a čierny korenie s mixérom asi tri minúty. Nalijte žĺtky do misky so šľahačkou.
  3. Roztopíme maslo na vyhrievanej panvici a nalejeme na ne biele vajcia. Pomaly ohrejte teplo na minimum, varte asi päť minút, alebo kým je omeleta svieža a jej spodná plocha sa zmení na svetlohnedú farbu (starostlivo zdvihnite farbu).
  4. Pokračujte v ohrievaní omelety asi 12-15 minút. Skontrolujte pripravenosť nôžou: ak ju môžete prilepiť uprostred a nechať ju čistiť, omeleta je pripravená.
  5. Panvicu sklopte tak, aby sa omeleta posunula na tanier, jemne ju zložte na polovicu a podávajte s omáčkou salsa alebo paradajkovou pastou.
<

Populárne Príspevky