10 tajomstiev lahodného čaju

<

Zhromaždili sme desať užitočných tipov na varenie čaju, z ktorých najdôležitejšie nemá nič spoločné s varením.

Čaj v našich otvorených priestoroch je kultový nápoj, ktorý každý miluje bez výnimky. Okrem vynikajúcej chuti a vône má vďaka vysokému obsahu antioxidantov množstvo zdravých vlastností. Na rozdiel od kávy, ktorá musí byť tiež riadne pripravená, pitie čaju sa nezdá byť príliš komplikované. Existujú tu však tajomstvá.

1. Venujte pozornosť čerstvosti čaju.

V priebehu času sa esenciálne oleje obsiahnuté v čaji môžu rozpadnúť, čo negatívne ovplyvňuje jeho chuť. Čaj sa môže skladovať až na dva roky, ak je skladovaný na chladnom, suchom mieste (skúste vzduchotesný kontajner).

Nebudete ochorení a nebudete otrávení, ak budete piť čaj s uplynutou lehotou, ale chuť bude oveľa lepšie, ak ju budete používať šesť mesiacov.

san.ounette / flickr.com

2. Voľný čaj opustí!

Čaj má výrazný nárast objemu pri varení. Preto, aby ste plne využili svoj plný potenciál, postarajte sa o voľný priestor.

To znamená, že je potrebné uprednostniť listový čaj. Ak máte stále rád čajové vrecká, potom dávajte pozor na pyramídy, v ktorých viac priestoru pre čaj.

3. Čaj je vynikajúca voda

V našom šálke čaju je hlavnou časťou voda, takže nie je prehnané povedať, že chuť čaju závisí od použitej vody, a to viac ako na type čajových lístkov.

Skutočnosť, že sa neodporúča používať chlórovanú vodovodnú vodu, je pre všetkých jasné, ale konkrétne odporúčania na výber vody závisia od vašich preferencií a miesta pobytu. V každom prípade vezmite túto otázku vážne.

4. Bod varu

Jeho teplota nie je menej dôležitá ako kvalita vody. Od detstva vieme, že voda musí byť dobre varená, "takže nie sú žiadne baktérie." Varenie vriacej vody sa však nevyžaduje pri varení dobrého čaju.

Takže čierny čaj sa najlepšie varí pri teplote okolo 90 stupňov a zelených a bielych odrôd na 70-80 stupňov. Preto po vriacej vode je lepšie nechať ju vychladnúť na požadovanú teplotu.

A v žiadnom prípade nevarejte znova vodu a nemiešajte varenú a nevarenú vodu - dobrý čaj nebude fungovať!

5. Nie príliš veľa, nie príliš málo.

Dodržujte normu od 1 ½ až 2 lyžice čaju na pohár vody pre veľké listové čajové listy a zeleninu, rovnako ako bylinné odrody.

Pre väčšinu čiernych čajov, ktoré sú kompaktnejšie a majú dlhší čas schnutia, postačuje 1 lyžica. Ak chcete silnejší a voňavý nápoj, pridajte čaj, ale nezvyšujte čas infúzie.

6. Správne jedlá

Veľmi dôležité pre prípravu lahodného čaju je použitie správnych jedál. Najlepšie je variť a používať tento nápoj v keramickej miske, pretože to nebolo nič pre to, že triumfálny sprievod čaju okolo planéty bol sprevádzaný módou pre porcelán a kameninu.

Teraz sú v predaji rôzne sklenené kanvice na varenie, ktoré sú tiež celkom uplatniteľné. Najdôležitejšie je pamätať, že výroba čaju v kovových nádobách je veľmi nežiaduca.

7. Pozrite sa na hodiny

Ak nápoj stál, bude mať aj trpkú chuť, pretože čaj začne produkovať triesloviny. To stále nie je škodlivé pre zdravie (re-čaj sa niekedy používa ako domáci liek na hnačku), ale sotva sa dá nazvať chutným.

Čierny čaj bude trvať asi tri až päť minút, kým infúzia, zatiaľ čo zelená a biela potrebujú len dve až tri minúty na dosiahnutie stavu.

8. Nie kvapka mlieka!

V našej krajine, na rozdiel od niektorých iných krajín, čaj s mliekom nie je veľmi bežný. A to je skvelé! Mliečne bielkoviny sa môžu viazať s blahodárnymi látkami čaju a oslabiť, a tým aj jej hojivý účinok. No, o chuť tohto "čaju" a nemôže hovoriť.

9. Trochu citróna

Pridanie citróna zvyšuje antioxidačné vlastnosti čaju. Vitamín C poskytuje katechíny v kyslom prostredí vo vnútri nášho tela, čím sa stávajú prístupnejšími pre vstrebávanie v vysoko kyslom prostredí našich čriev. Pridávanie citrusov môže tiež pomôcť urobiť čaj šetrnejšie, pretože prerušuje nejakú horkosť.

Môžete experimentovať nielen s kanonickým citrónom, ale skúsiť aj oranžovú, grapefruitu a tak ďalej.

10. Piť na svoje zdravie!

Bez ohľadu na to, či dodržiavate prísne čajové pravidlá alebo sa s nimi zaobchádzate úplne frivolne, nezabudnite, že čaj nie je len potravinou, ale skutočnou kultúrnou tradíciou spojenou s voľným časom a socializáciou.

Dokonca aj najlacnejšia odroda, obklopená príjemnými spoločníkmi, sa môže zdať neobvykle chutná a naopak. Takže najdôležitejšie tajomstvo získavania lahodného čaju vôbec nie je v oblasti varenia.

Som si istý, že mnohí naši čitatelia milujú čaj a majú "značkové" metódy varenia. Čakáme na ne vo vašich komentároch!

Obrázok: oxyzay / Depositphotos.com
<

Populárne Príspevky